Warning: preg_match(): Compilation failed: range out of order in character class at offset 172 in /homepages/4/d839037283/htdocs/wp-includes/rewrite.php on line 571

Warning: preg_match(): Compilation failed: range out of order in character class at offset 172 in /homepages/4/d839037283/htdocs/wp-includes/class-wp.php on line 223

Warning: preg_match(): Compilation failed: range out of order in character class at offset 172 in /homepages/4/d839037283/htdocs/wp-includes/class-wp.php on line 224
Rohu Machha Besara (ରୋହି ମାଛ ଆମ୍ବୁଲ ବେସର) - Odisha Society of United Kingdom (OSUK)

Rohu Machha Besara (ରୋହି ମାଛ ଆମ୍ବୁଲ ବେସର)

Rohu Machha Besara (ରୋହି ମାଛ ଆମ୍ବୁଲ ବେସର)

ମାଛ ଭଜା

ମାଛ ରେ ହଳଦୀ, ଲୁଣ ଆଉ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଦେଇ କିଛି ସମୟ marinate କରିଦେବେ I କଡେଇ ରେ ସୋରିଷ ତେଲ ଗରମ କରି ମାଛ ଭାଜିଦେବେ I

ଆଳୁ ଆଉ ଗାଜର ଭଜା

ମାଛ ଭାଜି ସରିଲା ପରେ ସେଇ ତେଲ ରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ଆଳୁ ଆଉ ଗାଜର କୁ ଭାଜିଦେବେ I

ବେସର ମସଲା ସାମଗ୍ରୀ 

  • ୧ ବଡ ଚାମଚ କଲା ସୋରିଷ ,
  • ୧ ବଡ଼ ଚାମଚ ଧଳା ସୋରିଷ ,
  • ୧ ବଡ ଚାମଚ ଜୀରା ,
  • ଗୋଟେ ବଡ ରସୁଣ ,
  • ୨-୩ ଶୁଖିଲା ଲଙ୍କା କୁ ପାଣି ରେ ଭିଜେଇଦେବେ,
  • ୧୦ ମିନଟ ପରେ grind କରିଦେବେ I

ପ୍ରସ୍ତୁତୀ

  • କଡେଇ ରେ ସୋରିଷ ତେଲ ଗରମ କରିବେ I ଗରମ ତେଲ ରେ ପଞ୍ଚ ଫୁଟଣ ପକେଇବେ I ୨ ଟା କଟା ପିଆଜ ଆଉ ୪-୫ curry leaves ପକେଇବେ I ୨-୩ ମିନଟ ପରେ ଗୋଟେ କଟା ଟମାଟୋ ପକେଇବେ I ଲୁଣ , ହଳଦୀ , ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ପକେଇବେ I
  • ମସଲା ଭଲ କି ହେଇଗଲେ grind ହେଇଥିବା ବେସର ମସଲା ପକେଇବେ I ୧ ମିନଟ ରେ ପାଣି ଦେଇଦେବେ ନହେଲେ ମସଲା ପିତା ହେଇଯିବ I କିଛି ସମୟ ଫୁଟେଇବେ ଆଉ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ରଖିଦେବେ I
  • ଥଣ୍ଡା ହେଇଗଲେ grind କରିଦେବେ I ତେଲ ଗରମ କରିକି grind ହେଇଥିବା ମସଲା କୁ ଫୁଟେଇବେ I ସେଥିରେ ୨ ଟି ଆମ୍ବୁଲ ପକେଇଦେବେ I ୧ ଚାମଚ cream ପକେଇଦେବେ I ଶେଷ ରେ ଭଜା ମାଛ , ଆଳୁ, ଗାଜର କୁ ପକେଇଦେବେ I ୨ ମିନିଟ ପରେ ଖାଇବା ପରଷିବେ I

Contributed By:

Bibhu Pattanayak

Share this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Odisha Society of United Kingdom (OSUK)